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President Online 2018年11月22日号  「リンガーハット顧客満足度1位の秘密」 

主任経営コンサルタント 小倉 高宏(Takahiro Kokura)

小倉 高宏 President Online
 野菜ちゃんぽんの大盛りを頼む女性の矛盾
「女性客はヘルシーなメニューを好む」というのは本当だろうか。日本生産性本部が実施した顧客満 足度調査で、リンガーハットは2年連続1位となった。特に女性の満足度が突出している。理由を聞くと、手軽に野菜を取れることやコストパフォーマンスに加えて、「麺増量」を評価する声が目立った。彼女たちを“大盛り”に誘う、「言い訳消費」の仕組みとは――。

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